Was ist der Unterschied zwischen Dekantieren und Karaffieren?

Richtig guter Rotwein bei Chateau Direct

Das langsame umfüllen eines Weines aus der Flasche in ein Glasbehälter wird als Dekantieren oder Karaffieren bezeichnet. Zwischen Dekantieren und Karaffieren ist der Unterschied, dass beim Dekantieren ein Glasbehälter in Entenform also kleiner Bauch mit schmalen Hals benutzt wird um den Sauerstoffkontakt gering zu halten damit der Wein nicht ermüdet. Beim Karaffieren von jungen Barrique Weinen mit hohem Tanningehalt oder hochwertige Weißweine wird hingegen eine bauchige Karaffe zum belüften genommen.

Da sich das Depot mit der Zeit in der Flasche abgesetzt hat und beim einschenken oder mehrmaligen schwenken der Flasche die Reste mit ins Glas kämen, ist das Dekantieren bei älteren Rotweinen mit langer Lagerung besonders wichtig. Kurz vor dem Verzehr mit bereits angeglichener Trinktemperatur sollte das Dekantieren erfolgen.

Einige Zeit vorher sollte das Karaffieren bei jungen Weinen erfolgen und bei Weissweinen die Temperatur 3-4 Grad kühler sein, damit der Wein bereits in der Karaffe leicht verwirbeln kann und dadurch ein größerer Kontakt mit der Luft bekommt und das Aroma sich besser entfaltet.

Vinosion.de

ähnliche Beiträge

passende Angebote bei Ebay mit Dekantieren

Menu Weindekantierer Wein-Dekantierer Weinkaraffe Wein dekantieren Glas Dekanter
EUR 29,95
Angebotsende: Donnerstag Jan-25-2018 11:24:06 CET
Sofort-Kaufen für nur: EUR 29,95
Sofort-Kaufen | Zur Liste der beobachteten Artikel hinzufügen
Weinausgießer Dekanter Dekantieren Wein Ausgießer Rotwein Weißwein tropfenfrei
EUR 3,99
Angebotsende: Dienstag Jan-30-2018 20:30:00 CET
Sofort-Kaufen für nur: EUR 3,99
Sofort-Kaufen | Zur Liste der beobachteten Artikel hinzufügen
Weindekanter Weinbelüfter Wine Aerator 3-stufiges Dekantieren Weinkaraffe
EUR 13,81
Angebotsende: Mittwoch Jan-24-2018 10:26:26 CET
Sofort-Kaufen für nur: EUR 13,81
Sofort-Kaufen | Zur Liste der beobachteten Artikel hinzufügen
Premium Weinbelüfter Deluxe Magic Wine Decanter Wein Dekanter Weindekanter
EUR 21,80
Angebotsende: Freitag Feb-16-2018 17:23:51 CET
Sofort-Kaufen für nur: EUR 21,80
Sofort-Kaufen | Zur Liste der beobachteten Artikel hinzufügen
Karaffe,Decanter dekantieren,VITALJUWEL, 1,5 Liter Kristall - neu
EUR 10,00
Angebotsende: Montag Jan-29-2018 11:42:33 CET
Sofort-Kaufen für nur: EUR 10,00
Sofort-Kaufen | Zur Liste der beobachteten Artikel hinzufügen
Tischzentrifuge Labor Zentrifuge Elektrische Medizinische 4000 r/min 20ml*6
EUR 51,99
Angebotsende: Mittwoch Feb-14-2018 8:13:16 CET
Sofort-Kaufen für nur: EUR 51,99
Sofort-Kaufen | Zur Liste der beobachteten Artikel hinzufügen
Weinkaraffe, Rubellum, 1.0 l, Blume des Lebens weiß, Natures Design, Dekantieren
EUR 67,95
Angebotsende: Montag Jan-29-2018 11:30:07 CET
Sofort-Kaufen für nur: EUR 67,95
Sofort-Kaufen | Zur Liste der beobachteten Artikel hinzufügen
Karaffe für Wein zum Dekantieren.- aus der Gastronomie
EUR 1,00 (0 Gebote)
Angebotsende: Freitag Jan-26-2018 19:51:13 CET
Sofort-Kaufen für nur: EUR 2,99
Sofort-Kaufen | Jetzt bieten | Zur Liste der beobachteten Artikel hinzufügen
Weindekanter Glas Dekanterkaraffe mit Sieb Dekantieren Belüfter Spiegelau?
EUR 39,50
Angebotsende: Mittwoch Jan-24-2018 13:06:27 CET
Sofort-Kaufen für nur: EUR 39,50
Sofort-Kaufen | Zur Liste der beobachteten Artikel hinzufügen

passende Angebote anderer Shops mit Dekantieren

VacuVin Swirling Karaffe 2 L

Mit der Swirling Karaffe von VacuVin können Sie elegant dekantieren. Nehmen Sie die Gummiaussparung von der Unterseite und geben Sie der Karaffe einen Schubs. Der Wein kann jetzt perfekt schwenken und dank der starken Korkbasis als Drehplateau Sauerstoff aufnehmen.

EUR 39.90

Iittala Essence Dekantierkaraffe 1,9 L

Dekantieren Sie erlesene Weine mit dieser Dekantierkaraffe von iittala. Diese Karaffe in hübschem Design sorgt dafür, dass der Wein atmen kann und sich 'weicher' trinkt. Eine hervorragende Art, Weine noch köstlicher zu machen.

EUR 65.78

Blomus Delta Dekantierkaraffe

Dekantieren mit Stil! Mit der Dekantierkaraffe Delta kommt Luft an den Wein und der Weinstein bleibt in der Flasche. Der Wein beginnt zu atmen, der Geschmack wird voller. Der Filter im Ausgießer filtert den Wein beim Einschenken.

EUR 69.50

Schott Zwiesel Audience Dekantierkaraffe 0,75 L

Der Dekanter Audience ist zum Dekantieren aller Arten von Wein geeignet. Die Karaffe besticht durch ihre zeitgemäße, kantige Form, durch die sie sich von herkömmlichen Dekantern auffallend abhebt. Nicht nur Wein, auch Saft oder Wasser lassen sich aus dieser Karaffe servieren.

EUR 25.99

Schott Zwiesel Pure Dekantierkaraffe 0,75 L

Die strenge, kantige Form des Dekanters Pure von Schott Zwiesel ist es, die ihm einen besonders zeitgemäßen, klaren Look verleihen. Der Dekanter eignet sich besonders gut zum Dekantieren von Rotweinen und ist eine Zierde für jeden festlich gedeckten Tisch. Die Karaffe ist spülmaschinengeeignet und kratzfest.

EUR 37.66

Eva Solo Dekantierkaraffe

Holen Sie das beste aus Ihrem Wein und schenken Sie ihn in die Eva Solo Dekantierkaraffe! Während des Ausschanks kommt Luft an den Wein, sodass der Wein gut atmen kann und weicher wird. Die Glaskaraffe ist mundgeblasen und hat einen Inhalt von 0,75 Litern.

EUR 59.95

puik Rare Karaffe 1.2 L

Rare ist englisch und heißt seltsam und besonders. Ein Name, über den sie bei Puik Art gut nachgedacht haben. Das klare Kristallglas ist mit dem Mund in Diamantform geblasen, was diese Puik Art Rare Dekantierkaraffe zu einem schönen Handwerkskunst macht.

EUR 32.86

Zwiesel 1872 Hero Dekantierkaraffe 0,5 L

Ja, sie ist groß, aber auch unglaublich praktisch! Die Dekantierkaraffe von Zwiesel 1872 besitzt nämlich eine Tropfschutzschicht, wodurch Sie beim Einschenken nie mehr tropfen und kleckern. Ein tolles Geschenk für jeden Weinliebhaber.

EUR 169.95

Spiegelau Graal Dekantierkaraffe 1 L

Sie ähnelt einem gigantisch großen Weinglas, diese Spiegelau Graal Dekantierkaraffe! Dank des besonderen, extravaganten Designs der Dekantierkaraffe wir der Wein darin optimal belüftet. Die Karaffe besteht aus strapazierfähigem, kratzfestem Kristallglas.

EUR 65.50

Aktuelles

add to facebook
add to google
add to twitter
Bookmark and Share
Rss Feed
Schönen Guten Morgen am Dienstag,
den 23. Januar 2018  

Produkt der Woche

Angebot der Woche von medion

beliebte Beiträge

bestickte oder bedruckte professionelle Textilien für...

Mit Textilkreationen.de wird die individuelle Textilgestaltung mit...

weiterlesen

auf Kalender, Bücher oder Poster 5 Prozent Rabatt erhalten

Einer der führenden Dienstleister für individualisierte Fotoprodukte aus...

weiterlesen

10 Prozent billiger auf über 6000 Puzzles aus aller Welt

Puzzle.de ist das Zuhause der Puzzle-Freunde. Puzzle.de bietet seinen...

weiterlesen

Produkt des Monats

Wein & Vinos angebot-monat

Zitat des Moments

Jeder, der sich die Fhigkeit erhlt, Schnes zu erkennen, wird nie alt werden.
Franz Kafka (Schriftsteller)