Was ist der Unterschied zwischen Dekantieren und Karaffieren?

Richtig guter Rotwein bei Chateau Direct

Das langsame umfüllen eines Weines aus der Flasche in ein Glasbehälter wird als Dekantieren oder Karaffieren bezeichnet. Zwischen Dekantieren und Karaffieren ist der Unterschied, dass beim Dekantieren ein Glasbehälter in Entenform also kleiner Bauch mit schmalen Hals benutzt wird um den Sauerstoffkontakt gering zu halten damit der Wein nicht ermüdet. Beim Karaffieren von jungen Barrique Weinen mit hohem Tanningehalt oder hochwertige Weißweine wird hingegen eine bauchige Karaffe zum belüften genommen.

Da sich das Depot mit der Zeit in der Flasche abgesetzt hat und beim einschenken oder mehrmaligen schwenken der Flasche die Reste mit ins Glas kämen, ist das Dekantieren bei älteren Rotweinen mit langer Lagerung besonders wichtig. Kurz vor dem Verzehr mit bereits angeglichener Trinktemperatur sollte das Dekantieren erfolgen.

Einige Zeit vorher sollte das Karaffieren bei jungen Weinen erfolgen und bei Weissweinen die Temperatur 3-4 Grad kühler sein, damit der Wein bereits in der Karaffe leicht verwirbeln kann und dadurch ein größerer Kontakt mit der Luft bekommt und das Aroma sich besser entfaltet.

Vinosion.de

ähnliche Beiträge

passende Angebote bei Ebay mit Dekantieren

Menu Weindekantierer Wein-Dekantierer Weinkaraffe Wein dekantieren Glas Dekanter
EUR 29,95
Angebotsende: Samstag Jul-29-2017 12:24:06 CEST
Sofort-Kaufen für nur: EUR 29,95
Sofort-Kaufen | Zur Liste der beobachteten Artikel hinzufügen
Menu Cool Breather Karaffe Weinkühler dekantieren Weindekantierer Dekanter Wein
EUR 29,95
Angebotsende: Donnerstag Aug-10-2017 11:02:03 CEST
Sofort-Kaufen für nur: EUR 29,95
Sofort-Kaufen | Zur Liste der beobachteten Artikel hinzufügen
Glas Karaffe Dekanter Dekantieren Likör Sherry Flasche Weinflasche
EUR 7,00
Angebotsende: Freitag Aug-4-2017 19:56:59 CEST
Sofort-Kaufen für nur: EUR 7,00
Sofort-Kaufen | Zur Liste der beobachteten Artikel hinzufügen
Weinausgießer Weinausgiesser Dekanter Dekantieren Wein Ausgießer
EUR 2,99
Angebotsende: Donnerstag Aug-3-2017 21:30:00 CEST
Sofort-Kaufen für nur: EUR 2,99
Sofort-Kaufen | Zur Liste der beobachteten Artikel hinzufügen
Weindekanter Weinbelüfter Wine Aerator 3-stufiges Dekantieren Weinkaraffe
EUR 14,69
Angebotsende: Freitag Jul-28-2017 11:26:26 CEST
Sofort-Kaufen für nur: EUR 14,69
Sofort-Kaufen | Zur Liste der beobachteten Artikel hinzufügen
Direktdekanter Dekanter Ausgießer Wein Liebhaber OxyTwister GASTRO dekantieren
EUR 23,95
Angebotsende: Mittwoch Aug-2-2017 14:47:17 CEST
Sofort-Kaufen für nur: EUR 23,95
Sofort-Kaufen | Zur Liste der beobachteten Artikel hinzufügen
Weinkaraffe, Rubellum, 1.0 l, Blume des Lebens weiß, Natures Design, Dekantieren
EUR 67,95
Angebotsende: Mittwoch Aug-2-2017 12:30:07 CEST
Sofort-Kaufen für nur: EUR 67,95
Sofort-Kaufen | Zur Liste der beobachteten Artikel hinzufügen
Weindekanter Ausgießer Dekanter Glas Vino dekantieren Weinliebhaber Barzubehör
EUR 11,50
Angebotsende: Samstag Aug-19-2017 14:24:28 CEST
Sofort-Kaufen für nur: EUR 11,50
Sofort-Kaufen | Zur Liste der beobachteten Artikel hinzufügen
Dekantiertrichter Weintrichter Trichter Dekantieren Wein Zubehör Haushalt
EUR 7,50
Angebotsende: Freitag Jul-28-2017 11:49:50 CEST
Sofort-Kaufen für nur: EUR 7,50
Sofort-Kaufen | Zur Liste der beobachteten Artikel hinzufügen

passende Angebote anderer Shops mit Dekantieren

Blomus Delta Dekantierkaraffe

Dekantieren mit Stil! Mit der Dekantierkaraffe Delta kommt Luft an den Wein und der Weinstein bleibt in der Flasche. Der Wein beginnt zu atmen, der Geschmack wird voller. Der Filter im Ausgießer filtert den Wein beim Einschenken.

EUR 69.50

iittala Essence Dekantierkaraffe 1,9 L

Dekantieren Sie erlesene Weine mit dieser Dekantierkaraffe von iittala. Diese Karaffe in hübschem Design sorgt dafür, dass der Wein atmen kann und sich 'weicher' trinkt. Eine hervorragende Art, Weine noch köstlicher zu machen.

EUR 55.00

Schott Zwiesel Audience Dekantierkaraffe 0,75 L

Der Dekanter Audience ist zum Dekantieren aller Arten von Wein geeignet. Die Karaffe besticht durch ihre zeitgemäße, kantige Form, durch die sie sich von herkömmlichen Dekantern auffallend abhebt. Nicht nur Wein, auch Saft oder Wasser lassen sich aus dieser Karaffe servieren.

EUR 28.52

Spiegelau Vino Grande Dekantierkaraffe 1,5 L

Eine tolle Karaffe, um Ihren Lieblingswein darin zu dekantieren! Die Spiegelau Vino Grande Dekantierkaraffe hat einen schlanken Hals und läuft nach unten breit zu. Durch dieses Modell wird der Wein optimal belüftet. Die Karaffe besteht aus strapazierfähigem Kristallglas.

EUR 35.92

Spiegelau Vino Grande Dekantierkaraffe 1 L

Eine tolle Karaffe, um Ihren Lieblingswein darin zu dekantieren! Die Spiegelau Vino Grande Dekantierkaraffe hat einen schlanken Hals und läuft nach unten breit zu. Durch dieses Modell wird der Wein optimal belüftet. Die Karaffe besteht aus strapazierfähigem Kristallglas.

EUR 35.85

Spiegelau Vino Grande Dekantierkaraffe 1 L

Eine tolle Karaffe, um Ihren Lieblingswein darin zu dekantieren! Die Spiegelau Vino Grande Dekantierkaraffe hat einen schlanken Hals und läuft nach unten breit zu. Durch dieses Modell wird der Wein optimal belüftet. Die Karaffe besteht aus strapazierfähigem Kristallglas.

EUR 51.80

Schott Zwiesel Pure Dekantierkaraffe 0,75 L

Die strenge, kantige Form des Dekanters Pure von Schott Zwiesel ist es, die ihm einen besonders zeitgemäßen, klaren Look verleihen. Der Dekanter eignet sich besonders gut zum Dekantieren von Rotweinen und ist eine Zierde für jeden festlich gedeckten Tisch. Die Karaffe ist spülmaschinengeeignet und kratzfest.

EUR 37.66

Dekantierausgießer Premium

Der Premium Dekantierausgießer von Menu trennt und oxidiert den Wein währen des Einschenkens aus der Flasche ins Glas. Er ist einfach im Gebrauch, sieht professionell aus und schenkt tropffrei

EUR 33.82

Eva Solo Dekantierungsausgießer

Jetzt kann Wein schon beim Einschenken reifen. Die neuartige Methode mit Magnetsystem bringt das Bouquet ohne Zugabe von Sauerstoff zur Geltung und scheidet Additive ab.

EUR 49.95

Coffee mit eigenen Name als Aktion bei Gourvita
Wein und Vinos Sparangebote
  • Eckball.de mit 105.967 ArtikelAllyouneed.com - Shopping by DHL - Mode & Accessoires mit 527.484 ArtikelEBook.de - Hörbücher mit 1.439.728 ArtikelDealclub mit 73 ArtikelGrünspar - Retargeting mit 1.866 Artikel
  • Dokteronline.com - Arzneimittel online bestellen - Gesamtliste mit 904 ArtikelTrade-a-game Retargeting mit 179.098 ArtikelDirndl.com mit 243 ArtikelAllyouneed.com - Shopping by DHL - Musik & Instrumente mit 146.274 ArtikelWolford - DE mit 4.753 Artikel
  • Fotokasten mit 569 ArtikelFamBooks mit 19.621 ArtikelThalia.de - Schulbücher mit 75.915 ArtikelTelefon.de mit 63.280 Artikel100percentpure.de - 100% Pure Naturkosmetik - Gesamtliste mit 620 Artikel